ぶたさんハンバーグ
今日はハンバーー〜グ！
なぜ豚さんかと言うと、我が家の冷凍庫は今、宮崎県都城市のふるさと納税で頂いた、
『前田さん家のスウィートポーク』で溢れているからですぅ🐷
豚肉付けの日々です🐷
I 😍 ポーク！
No ポーク No life！
というわけで、豚挽肉のハンバーグです！
【材料】
豚挽肉 250㌘
玉ねぎ 半分
パン粉 大匙2.5
牛乳 大匙2.5
卵 1個
①玉ねぎはミジン切り。粗めで大丈夫です。
全部入れて、粘り気が出るまでコネコネ。
②成形して、フライパンに並べます。
蓋をして中火で焼き目を付けます。2〜3分。
③ひっくり返してまた蓋をします。
3分ほど。。
串とか挿して、肉汁の色が透明ならもう大丈夫です。
ソースはケチャとウスターとお酒を1:1:1でアルコール飛ばした、なんちゃってソースです。。
マヨ、ケチャ、ソース、あとカレー粉を作った人ってすごいと思います(´・ω・｀)
目玉焼きとか乗っけたら完璧てす👍
さつまいもと鶏肉のグラタン
今日は子供はみんな大好きグラタンです(´・ω・｀)
向いのお宅によく野菜をもらいます。。
とても気の良いおじいさまで、お野菜を作るのが趣味のようでして。。売ったりはできないみたいで。。
近所に配給してくれてます＼(^o^)／
とても強そうに育った小松菜とかに困った記憶がありますが。。
ありがたい限りです。。
そのおじいさまからもらったサツマイモを使います！
【材料】
サツマイモ 中1個
鶏胸肉 100㌘ （何肉でも良いかと）
玉ねぎ 半個 薄くスライス
ほうれん草 1／4袋 2〜3本です。
牛乳 300ml
コンソメキューブ 1個
小麦粉 大匙3
パン粉 チーズ 適量
①サツマイモふかします！
洗ってぇ。。
ラップしてぇ。。
600wのレンジで4分〜5分。。
②玉ねぎとお肉を炒め、火が通ったらふかしたサツマイモを一口大の大きさカットして投入！
③火を止めて、小麦粉を投入。
粉っぽさが無くなるまでコネコネ。。
粉っぽさが無くなったらミルクとコンソメ投入！
その上からほうれん草もいってまえ！
グツグツしてほうれん草しんなり。
コンソメが全体に行き渡ればオッケー。
お好みで塩コショウを。
この段階で既にオカズとして成り立ちます。
耐熱容器に移して、チーズとパン粉を。
あとはオーブンなり、オーブントースターなりで。
我が家にはオープンレンジがありますが、温めるのに時間がかかるので、オーブントースターで。
900wで12分。。
この間に洗い物とゴミだしとひげ剃り。
出来上がりぃ！！
2個作っとけば多分1個の半分は残っているはず！
私の晩ごはん。。
基本のトンカツ
別ブログから引っ越し 10月24日
今日は宮崎県都城市のふるさと納税で届いた
『前田さんちのスウィートポーク』
からトンカツを作りました！
前田さん、美味しく頂きます(*´∀｀*)
来年もきっとお世話になります！
宜しくお願いします！
小麦粉 → 卵 → パン粉
肉がうまいから下味は塩コショウだけです。
軽くね。
低めの温度でじっくり揚げます。
何度かよくわかりませんが、160℃くらいでしょうか。。3分〜4分くらいだったかと。。
揚げ終わったら一度予熱で火を通します。
2分放置。。(´・ω・｀)
やるべきなのかどうなのか。
唐揚げと同じ要領で、高めの温度の油で40秒程揚げました。
サクサク感が増した気がする！
完全に自己満足ですが。。
とりあえず、歯医者を終え、一人で兄弟の帰りを待つ次男（5歳）にはとても人気だ(๑´ڡ`๑)
つまみ食いで無くなるわヽ(`Д´)ﾉ
そんなこんなで、今日の主夫事情でした！
暫く豚料理が続きそうです🐷
基本のブロッコリーの茹で方
別ブログから引っ越し掲載 10月21日
毎日出勤前に家族分の晩ごはんを作る事が日課になって早3年が経とうとしている。世の中に同じ習慣を持つパパさんはどれくらいいるのか。。
居るなら是非、励ましあいたい(´・ω・｀)
元から料理は好きだったが。
まさか自分の料理で子供らを食育していくことになろうとは。。バイトで包丁を持ち始めたあの頃の自分には想像も出来ないだろう。。
さて、今日はブロッコリー。
うちの子供達は大好き！
下手に調理したものより全然食べる！
キャベツもそう！
お好み焼きより、千切りにしてドレッシング掛けただけの方が全然キャベツ減るんですよね。
まずは房と茎に分けます。
茎も食べれるけど、茎は後日に調理。
房を塩ゆでします。
沸騰してから1分半。。
ざるにあけて熱が取れるまで放置。
水掛けて冷やしません。
予熱で火を通します。
皿に移してかんせい！
恐らく私の分は残っていないでしょう。。
いいんだ。つまみ食いしたし(*´∀｀*)
あと豚汁とお肉とピーマン炒めてオシマイ！
残さず食べてくれるかな。
