基本のトンカツ

別ブログから引っ越し　10月24日

今日は宮崎県都城市のふるさと納税で届いた
『前田さんちのスウィートポーク』
からトンカツを作りました！

前田さん、美味しく頂きます(*´∀｀*)
来年もきっとお世話になります！
宜しくお願いします！

小麦粉　→　卵　→　パン粉
肉がうまいから下味は塩コショウだけです。
軽くね。

低めの温度でじっくり揚げます。
何度かよくわかりませんが、160℃くらいでしょうか。。3分〜4分くらいだったかと。。

揚げ終わったら一度予熱で火を通します。
2分放置。。(´・ω・｀)

やるべきなのかどうなのか。
唐揚げと同じ要領で、高めの温度の油で40秒程揚げました。
サクサク感が増した気がする！
完全に自己満足ですが。。

とりあえず、歯医者を終え、一人で兄弟の帰りを待つ次男（5歳）にはとても人気だ(๑´ڡ`๑)
つまみ食いで無くなるわヽ(`Д´)ﾉ

そんなこんなで、今日の主夫事情でした！
暫く豚料理が続きそうです🐷